Succès de la préparation des repas : 5 recettes faciles pour un style de vie rapide

Nous sommes tous occupés. Il peut être très difficile de concilier le travail, la vie, une vie saine et active, les familles, une vie sociale, la liste s'allonge encore et encore !

Certains matins, je pars de chez moi avant 6 h pour ne revenir qu'à 20 ou 21 h. C'est sûr que ça peut être épuisant ! Souvent, j'ai l'impression qu'à la fin de la journée, je me prépare à recommencer le lendemain.

La clé pour rester sur la bonne voie dans mon parcours de santé et de bien-être est de prendre du temps une fois par semaine et donc de préparer sérieusement les repas ! Prendre une heure ou deux de ma journée pendant le week-end est une bouée de sauvetage. Je m'assure d'avoir des recettes saines préparées à l'avance, donc quand ma semaine devient folle, je peux simplement prendre quelque chose déjà préparé et partir.

J'aime préparer une soupe, un ragoût ou un chili, ainsi que de la viande cuite ou un poulet rôti acheté en magasin, des légumes cuits et des friandises sucrées comme des muffins protéinés ou des boulettes protéinées/énergétiques. Je trouve que ça me donne toujours une belle variété.

Voici mon top 5 des recettes de préparation de repas faciles et délicieuses. Ces recettes couvrent tout, du petit-déjeuner aux collations, en passant par le déjeuner et le dîner.

1. Muffins aux blancs d'œufs

Moule à muffins antiadhésif (l'antiadhésif les rend beaucoup plus faciles à retirer une fois cuits)

Épinard

Tomates cerises (ou autres légumes - les options sont infinies !)

Aneth frais

Blancs d'œufs (j'ai tendance à utiliser la marque Kirkland de Costco ou la marque PC Blue Menu dans des cartons)

Sel poivre

Huiler légèrement un moule à muffins. Ajouter une petite poignée d'épinards au fond des moules. N'oubliez pas que les épinards « rétrécissent » à la cuisson. Ajouter quelques dés de tomates cerises dans chaque boîte et un peu d'aneth frais. Remplissez chaque poche avec vos blancs d'œufs. Ajoutez un peu de sel et de poivre à chacun. Cuire au four à 350F pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'œuf soit bien cuit.

2. Boulettes de viande de dinde

1 livre de dinde hachée maigre

1 oeuf, battu

¼ tasse de persil séché

½ oignon blanc, au robot culinaire

3 gousses d'ail, hachées

1 c. paprika

1 c. flocons de piment rouge

½ tasse de chapelure panko, ou flocons d'avoine GF, dans un robot culinaire pour la version GF

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Rouler en 1 – 1 ½ boules. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four à 400F pendant 25 minutes, en retournant les boulettes de viande après les 15 premières minutes.

3. Chili de dinde mijoté

1 livre de dinde hachée maigre

3 gousses d'ail, hachées

2 boîtes de haricots rouges, rincés

1 poivron rouge moyen

1 boîte de maïs

1 boîte de tomates concassées

1 oignon jaune moyen

1 ¼ tasse de bouillon de poulet faible en sodium

¼ c. poivre de Cayenne

4 c. poudre de chili

½ c. sel

2 c. huile d'olive

2 c. cumin en poudre

1 c. origan séché

Tranches d'avocat et coriandre pour la garniture

Faire chauffer l'huile dans une mijoteuse, ajouter les oignons, les poivrons et l'ail et faire revenir environ 5 minutes. Pendant ce temps, faites cuire la dinde hachée dans une poêle à part. Ajouter la dinde cuite dans la mijoteuse. Ajouter la poudre de chili, l'origan et le cumin et remuer pendant environ 20 secondes. Ajouter le reste des ingrédients et cuire à feu vif pendant 2-3 heures. Servir et garnir d'avocat et de coriandre.

4. Muffins protéinés sans gluten

3 bananes mûres

6 cuillères à soupe de protéines de vanille végétaliennes (j'utilise celles d'Arbonne)

2 tasses de flocons d'avoine SG

1 tasse de lait de noix (j'utilise du lait de noix de coco non sucré ou du lait d'amande)

1 c. de la cannelle

1 c. bicarbonate de soude

1/3 tasse de noix hachées (j'aime utiliser des noix, des noix de pécan ou des graines de citrouille) - facultatif

1 tasse de baies ou d'éclats de cacao - facultatif

Huile de noix de coco

Écraser les bananes dans un bol, ajouter le lait et continuer à écraser. Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer les noix ou les baies si vous en ajoutez. Ajouter au moule à muffins, légèrement huilé (j'ai utilisé de l'huile de noix de coco - légèrement). Ajouter au moule à muffins et cuire à 350F pendant 20 minutes.

5. Boules protéinées

2/3 tasse de beurre d'arachide naturel et biologique

1 tasse de flocons d'avoine GF

1 ½ tasse de dattes Medjool, dénoyautées

½ tasse d'éclats de cacao

½ tasse de graines de lin moulues

2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable - facultatif pour plus de douceur

Ajouter les dattes, le beurre d'arachide et l'édulcorant (facultatif) au robot culinaire. Une fois combiné, mélanger dans un bol avec les ingrédients restants. Rouler en petites boules de la taille d'une bouchée (environ un pouce de diamètre). Conservez au réfrigérateur et dégustez !

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Kayleigh Kennedy

Consultant indépendant, Arbonne international

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