Por qué las dietas de moda no funcionan

El primer libro sobre dieta publicado se remonta a 1864, cuando el notable empresario de pompas fúnebres inglés William Banting escribió “Carta sobre la corpulencia, dirigida al público” .

En él, escribió: "De todos los parásitos que afectan a la humanidad, no conozco, ni puedo imaginar, ninguno más angustioso que el de la obesidad". El libro fue escrito principalmente para apoyar su éxito en la pérdida de peso al reemplazar su consumo excesivo de pan, azúcar y patatas por carne, pescado y verduras principalmente. Desde entonces, la dieta ha estado tan arraigada en la conciencia de la gente que en la década de 1920, British American Tobacco incluso promovió una dieta de cigarrillos con su campaña "Para una figura esbelta: elija un Lucky en lugar de un Sweet" . Afortunadamente, hemos visto la luz del día, y esta campaña ya no existe. Sin embargo, eso no significa que hayamos visto el final de las dietas de moda.

Basta decir que las dietas de moda no son nada nuevo; incluso pueden ser tan antiguas como las dietas mismas. Lo que las hace tan siniestras es que en tiempos más recientes, se han disfrazado de una base científica remota. Un ejemplo de esto es la Dieta del Tipo de Sangre, en la que se afirma que el tipo de sangre es la clave para determinar el tipo de alimentos que se deben comer. Ahora que las redes sociales están convirtiendo de repente a los adolescentes normales en expertos en nutrición no cualificados y bombardeando Internet con afirmaciones falsas, es aún más importante señalar que debemos tener cuidado con ellas, ya que a menudo presentan más peligro.

¿Porque no funcionan?

La mayoría de las veces, estas dietas de moda fomentan la privación, es decir, la reducción de los alimentos que disfrutas para eliminar las calorías. Consideran el peso corporal como la única base para estar saludable. A menudo, las dietas de moda incluso se centran por error en ciertos alimentos o macronutrientes, lo que aumenta el riesgo de deficiencia de nutrientes. Las dietas de moda también están altamente asociadas con un mayor riesgo de trastornos alimentarios. Según la Iniciativa Nacional para los Trastornos Alimentarios, una organización sin fines de lucro , aproximadamente un millón de canadienses cumplen los criterios de diagnóstico de anorexia nerviosa y otros trastornos alimentarios, una prueba más de que estas dietas de moda tienen el potencial de hacer más daño que bien.

¿Qué puedes hacer en lugar de seguir dietas de moda?

Ponte en movimiento

No creas lo que afirman la mayoría de las dietas de moda: no hay soluciones milagrosas para perder peso. Hacer ejercicio sigue siendo una forma vital de perder unos kilos y no recuperarlos. Weight Watchers sugiere que los mejores programas de pérdida de peso son lo suficientemente flexibles como para ayudarte a encontrar ejercicios que realmente te gusten, sin obligarte a hacerlo. Ni siquiera tienes que levantarte al amanecer para hacer algo de ejercicio o conseguir un equipo específico. Solo necesitas realizar más de 21 minutos de actividad al día. Incluso puede incluir cualquier actividad que aumente tu ritmo cardíaco, como una caminata rápida por el parque e incluso las tareas del hogar.

Piensa en lo que puedes añadir en lugar de lo que tienes que quitar

La mayoría de las personas que adoptan dietas de moda lo hacen porque las dietas tradicionales, como el conteo de calorías, se centran demasiado en eliminar determinados alimentos de la dieta. Lo que puedes hacer de forma diferente es incorporar más frutas y verduras. Intenta consumir de 4 a 5 raciones diarias. Si eso te parece demasiado complicado, empieza con poco añadiendo una ración a una comida o toma una fruta como tentempié. ¿No tienes a mano productos frescos? También puedes consumir frutas y verduras enlatadas, congeladas o secas, pero evita las que tengan azúcar y sal añadidas.

Ten tus favoritos

Las dietas restrictivas normalmente te prohíben comer postre, lo que provoca antojos, atracones y, en última instancia, ganar más peso del que perdiste originalmente. Permítete disfrutar de la comida que amas sin sentirte culpable. La clave es comer las cosas con moderación y, si es posible, ¡sustituirlas! ¿Tienes antojo de papas fritas? Opta por las palomitas de maíz. Saciarán ese antojo de algo salado con menos calorías y fibra adicional. Cambia las barras de chocolate por barras de proteínas: ambas tienen un sabor excelente y eliminan el hambre, pero las barras de proteínas te llenan, algo que una barra de chocolate nunca podría hacer.

Busque asesoramiento de expertos

Internet nos ha facilitado el acceso a la información, pero también ha hecho que sea igualmente confuso leer consejos de autoproclamados expertos sin ningún conocimiento real de la materia. Una buena regla general: si parece demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo sea . En lugar de perder el tiempo viendo tendencias nutricionales engañosas de TikTok , habla con un dietista registrado para que te ayude a establecer objetivos realistas y obtener consejos dietéticos sostenibles. Otros buenos recursos para tener en la palma de tu mano (o en tu teléfono) son aplicaciones como MyFitnessPal que te permite agregar recetas personalizadas y configurar tu pantalla de inicio para que muestre los nutrientes que más te interesan, como calorías, carbohidratos, proteínas, sodio y fibra. Otra buena es Fooducate , que te facilita la búsqueda de productos que son mejores para ti cuando no estás seguro de qué marca o artículo comprar.

La clave es la constancia. Empieza con pequeños cambios en la dieta que puedas implementar rápidamente para asegurarte de que puedes mantenerlos. Cuanto más tiempo los hagas, más fácil te resultará. Una vez que te sientas lo suficientemente cómodo con los cambios, introduce otros nuevos.

¡Buena suerte y disfruta el viaje!